韩国泡菜炒饭

第一次和dear一起下厨是煮aglio olio spaghetti，
之后，只要有时间，我们都会一起下厨，
我也很爱和他一起下厨，
因为除了我们之间有默契，最重要的是，我们都愿意尝试对方的方式，而不是强迫对方接受自己的方式。

继上次煮了泡菜汤后，他说这次想尝试泡菜炒饭。
昨天在供袈裟仪式后，我们便到sri hartamas的韩国店买材料。
之前去的那间，老板娘介绍我们买chilli flakes，
结果煮出来的汤只有辣味，没有酸味，
所以这次我们到另一间去买。
那间店的老板娘是china korean，会说一口流利的华语，
她说炒饭一定要用比较酸的泡菜，
而且，不一定要用red pepper paste，
只要泡菜够酸，其实泡菜就已经够了，
red pepper paste的作用其实也只是好像味精而已。

4人份韩国泡菜炒饭材料：
韩国泡菜（我们买的是还没切好的泡大白菜），把它切成小片，再把泡菜和里面的酱分开
2粒小葱，切碎
3瓣蒜头，切碎
1小茶匙盐
酱油（凭自己的感觉 :p）
半条五花肉，切片
麻油（凭自己的感觉）
白饭
蛋
海带碎

1）首先，爆香小葱，再把切了泡菜倒进去（不要把酱汁倒进去）
2）接着，把蒜头倒进去，翻炒一下，才放五花肉，然后再继续翻炒，到五花肉熟为止（我担心吃坏肚子，所以只好先炒熟了才把饭倒进去）。
3）把白饭倒进锅，继续翻炒，一直炒到每一粒饭都沾到泡菜，才倒一些麻油和酱油，最后才把泡菜的酱汁倒进去。
4）把饭再炒个2-3分钟，就可以拿上来了，然后把海带碎撒在饭上面。
5）最后，煎粒蛋，就可以吃了，呵呵。。。

dear说感觉有些美中不足，应该放些糖，我告诉他，我只吃过酸的泡菜炒饭，可没吃过带甜的泡菜炒饭咧，呵呵。。。我还满意我们的作品，连他妹妹也说好吃。期待下一个周末，再继续和他下厨。 ^_^